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Gamelle vietnamienne

Gamelle vietnamienne

Quand je ne passe pas mes soirées sur mon PC, j'essaie de me préparer un panier repas pour mon déjeuner. Ingrédients : 1 pâté viêtnamien, du Tofu, une petite boîte de tomate pelées, 1 oignon, nuoc-nâm . Préparation : Emincer l'oignon. Découper le tofu...

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Beignets saturniens

J'ai trouvé cette recette dans un livre surprenant mais savoureux : Les nourritures extraterrestres de René et Dona Sussan (Ed. Denoël, coll. Présence du futur.) Ingrédients : 350gr de farine, 20g de levure de boulanger, 3 cuillères à soupe d'eau tiède,...

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Avozinha

Avozinha

Douceur portugaise de ma copine Elisabete Ingrédients :40 cl de crème fleurette, 1 boîte de lait concentré sucré, 300 gr de biscuits secs (je prends souvent des sablés bretons), Préparation :Placer au congélateur, vos fouets à mixeur, le saladier et la...

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Petits pains sucrés du Guatémala

Des douceurs pour le brunch ou le goûter du dimanche après-midi. Cette recette est adaptée de 50 recettes de pain de Tom Jaine aux éditions Gründ. Ingrédients (pour 8 brioches) : 450gr de farine, 15gr de levure de boulanger, 50gr de sucre de canne complet,...

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Pois chiches sucrés-salés

Cette recette m'a été inspirée par des tapas servies il y a très longtemps dans un minuscule restaurant mexicain de Saint-Tropez. Ingrédients (pour 6 personnes): 1 boîte de pois chiches, 1 grosse poignée de raisins secs, 1 grosse poignée de cacahuètes,...

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Gâteau au chocolat ultra fondant

Gâteau au chocolat ultra fondant

Ingrédients : 50gr de farine, 100gr de beurre, 100gr de chocolat, 150gr de sucre, 3 oeufs, 1 sachet de sucre parfumé à la fleur d'oranger (au rayon sucre vanillé) Préparation : Préchauffer votre four à 150°. Mélanger les oeufs et les sucres. Ajouter la...

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Vatrouchka

Gâteau russe traditionnel Ingrédients : 350gr de fromage blanc faisselle bien égoutté, 1 pâte sablée, 1 pot de crème fraîche épaisse (250gr), 100gr de sucre en poudre, 3 cuillères à soupe de raisins secs, 4 oeufs, le zeste de deux citrons. Recette : Préchauffer...

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Crêpes fourrées au fromage blanc

Fabuleux dessert israélien Ingrédients (20 crêpes) : pour la pâte : 1 tasse pleine de farine, 3/4 de tasse de lait, 1/2 tasse d'eau gazeuse, 3 oeufs, 3 cuillères à soupe d'huile, 1/2 cuillère à café de sel. pour la crème : 450gr de cream cheese ou de...

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