Mercredi 15 février 2006
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13:52
Fabuleux dessert israélien
Ingrédients (20 crêpes) :
pour la pâte : 1 tasse pleine de farine, 3/4 de tasse de lait, 1/2 tasse d'eau gazeuse, 3 oeufs, 3 cuillères à soupe d'huile, 1/2 cuillère à café de sel.
pour la crème : 450gr de cream cheese ou de ricotta, 2 jaunes d'oeufs, 3 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de zeste de citron, 1/2 cuillère à soupe d'extrait de vanille, 1/4 de cuillière à soupe de cannelle, 1/2 tasse de raisins secs.
Recette :
Mélanger tous les ingrédients de la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse et onctueuse.
Faire cuire les crêpes.
Mélanger tous les ingrédients de la crème. Remplir chaque crêpe avec 2 à 3 cuillières à soupe du mélange.
Plier chaque crêpe comme une enveloppe. Servir avec de la crème fouettée et sucrée, du miel ou du sirop de chocolat. Délicieux également en version salée avec des épinards-champignons ou des aubergines-brocoli
Par Sherbet
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Mercredi 15 février 2006
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14:19
Gâteau russe traditionnel
Ingrédients :
350gr de fromage blanc faisselle bien égoutté, 1 pâte sablée, 1 pot de crème fraîche épaisse (250gr), 100gr de sucre en poudre, 3 cuillères à soupe de raisins secs, 4 oeufs, le zeste de deux citrons.
Recette :
Préchauffer votre four à 160°. Dans un bol, recouvrir les raisins d'eau chaude environ 1/4 d'heure.
Déposer une feuille de papier sulfurisé dans un moule rond et dérouler la pâte sablée. Piquer le fond.
Battre les oeufs avec le sucre, y ajouter la crème, le fromage blanc, les raisins et les zestes.
Verser le mélange sur la pâte et faire cuire 40 minutes (jusqu'à ce que le gâteau soit pris au centre).
Par Sherbet
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Mercredi 15 février 2006
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17:07
Ingrédients :
50gr de farine, 100gr de beurre, 100gr de chocolat, 150gr de sucre, 3 oeufs, 1 sachet de sucre parfumé à la fleur d'oranger (au rayon sucre vanillé)
Préparation :
Préchauffer votre four à 150°.
Mélanger les oeufs et les sucres. Ajouter la farine.
Faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes le chocolat et le beurre.
Mélanger le tout et verser dans un moule beurré. Enfourner pour 20 minutes.
Par Sherbet
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Jeudi 16 mars 2006
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16:36
Ingrédients (6 convives) : une brick de lait de coco, une boîte de lait concentré sucré, une boîte de lait concentré non sucré ou l'équivalent de lait de soja, 3 oeufs, le jus d'un citron vert, de la cannelle.
Préparation : Préchauffer votre four à 180 °. Mélanger tous les ingrédients au fouet en commençant par les oeufs puis enfournez pour 40 minutes.
Par Sherbet
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Mardi 20 juin 2006
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00:02
Pour 4 ramequins : Faites bouillir 40 cl de lait entier et 3 cuillères à café de sirop de lavande. Pendant ce temps, mélangez 2 oeufs et 1 jaune d'oeuf avec 2 cuillères à soupe de sucre de canne complet. Verser le lait bouillant sur le mélange oeufs et sucre, mélangez bien et enfournez au bain-marie jusqu'à ce que les crèmes soient fermes. Servez frais.
Par Sherbet
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